PALA syntyi kahden italialaisen pizzakokin, Angelon ja Andrean, yhteisestä intohimosta. Muutimme Suomeen noin kymmenen vuotta sitten – Andrea on kotoisin Toscanan merikaupungista Livornosta ja Angelo Viterbosta, Rooman lähistöltä. Meitä yhdistävät ruoka, yhdessäolo ja ennen kaikkea pizza; niiden ansiosta löysimme toisemme ja päätimme aloittaa PALA-projektin Turussa.

Tehtävämme on tuoda Suomeen aito roomalainen palapizza: kevyt ja rapeapohjainen, pitkään kohotetusta taikinasta ja harkituista täytteistä. Työ vaatii aikaa ja osaamista, mutta palkinto on selvä – ensimmäinen puraisu hyvin tehdystä roomalaisesta pizzapalasta. Siksi teemme jokaisen palan huolella: selkeä maku, laadukkaat raaka-aineet ja lämmin tapa palvella. Tervetuloa maistamaan pala Roomaa Turussa.